4-6 декабря 2024 года в МВК «Новосибирск Экспоцентр» (г. Новосибирск, ул. Станционная, д.104) в рамках выставки «Сибирская продовольственная неделя» впервые будет проходить главное отраслевое мероприятие для хлебопекарного и кондитерского производства - Территория «Bakery Siberia».

Территория «Bakery Siberia» – масштабное мероприятие, объединяющее хлебопекарные и кондитерские производства, торговые сети, кафе и рестораны Сибирского Федерального округа.

Главная цель Территории «Bakery Siberia» – демонстрация лучших практик и высокого уровня выпечки, продвижение сибирского бренда и местных локальных продуктов, развитие и укрепление деловых связей между производителями и торгующими организациями, популяризация профессий пекаря и кондитера, формирование современной культуры производства.

На Территории «Bakery Siberia» можно узнать много нового, интересного, полезного от ведущих экспертов отрасли о продвижении (развитии) хлебопекарного и кондитерского бизнеса, получить бесценный опыт на мастер-классах от профессионалов хлебопечения и кондитерского искусства, принять участие в специализированных конкурсах.

В рамках деловой программы Территории «Bakery Siberia» пройдут круглый стол «Хлебопечение: проблемы и пути развития отрасли», рабочие кейсы «Путь успеха», «Про ингредиенты» и другие, образовательные сессии, конференции.

В конкурсную программу Территории «Bakery Siberia» войдут:

• «Золотая медаль выставки 2024» и «Сибирская марка. Народный выбор» - за качество выпускаемой продукции – хлеб «Бородинский»;
•  хлебопекарный конкурс «Сибирский пирог» «Печем, сохраняя традиции!»;
• кондитерский конкурс «Золотой эклер» – конкурс декора эклера «Эклер в Сибири есть!»;
• конкурс «Сувенирный пряник Сибири» «Из Сибири с любовью!».

Более подробная информация об условиях участия в конкурсах размещена на сайте: https://prod-week.ru/bakerysiberia. Положения о конкурсах прилагаются.

Заявки на участие в конкурсах принимаются до 26 ноября 2024 года (включительно) на сайте выставки по вышеуказанной ссылке.

Для посещения мероприятия необходима предварительная регистрация на сайте Форума.

Приложение: Положения